Das Geheimnis der Milchkännchen von Facklemann ist nach langer Recherche gelüftet. Einige werden sich an den Artikel Espresso Experience – Cappucchino erinnern. Ich hatte im Real ein Milchkännchen erstanden und wunderte mich über den korrekten Kommentar von Christian, das Kännchen sei wahrscheinlich von “Facklemann” nicht von “Fackelmann”. Ich war mir sicher das Kännchen aus einem der Fackelmann-Artikeln zugeordneten Regalen erstanden zu haben. Der nächste Besuch im Real ergab eine Verwischung aller Spuren, der Bereich ward in der Zwischenzeit modernisiert und die Kännchen unauffindbar.

Nach einigen Wochen standen im neuen Fackelmann-Bereich auch wieder Milchkännchen, die sahen aus wie meins und Banderole sowie Boden waren korrekt mit “Fackelmann” beschriftet.

Gestern im Ratio habe ich eines der “Facklemann”-Kännchen erstehen können, erstens benötigte ich noch eins, zweitens 3 EUR günstiger als im Real und drittens vermutlich wird es mal viel, viel Geld wert sein Die Banderole ist korrekt mit “Fackelmann” beschriftet und die Bodenprägung weist den Buchstabendreher auf. Erstens das ist einer der Vorteile, wenn in einem Land produziert wird, in dem kaum jemand Deutsch kann und zweitens kann das ja mal passieren.

Also, keine Fälschung, plumpe Nachahmung oder ähnlich, sondern ein Fehler.

Mlichkännchen von Facklemann oder Fackelmann

Das Sonderheft der iX zum Thema Projektmanagement besteht aus einzelnen Artikeln, die im Grunde Werbung für Bücher aus dem Heise-Verlag machen. Aber so entsteht auch eine sehr schöne Mischung aus verschieden Aspekten von IT Projekten. Von Grundlagen des Projektmanagments, IT Managment, Juristerei über Soft Skills oder Multi-kulturelle Projekte.

Es geht zwar meist um Software-Entwicklungs-Projekte, aber viele Menschlein verfügen ja über Kenntnisse in Transfer und Adaption. Sprich, obiges ist ein Hinweis kein Problem

Das Sonderheft begleitet mich zur Zeit auf Dienstreisen. Gerade auf den Rückfahrten bei denen ich nicht mehr konzentriert arbeiten mag, lese ich den ein oder anderen kurzweiligen Artikel. Ideale Zielgruppe des Heftes aus meiner Sicht sind Berufseinsteiger, die sich orientieren möchten. Ideale Zielgruppe aus Sicht des Verlags angefixte IT-ler aka zukünftige Käufer der dahinter stehenden IT Bücher.

Bewertung: Eine Übersicht über IT Projektmanagement könnte noch harmonischer und umfassender gestaltet sein, ich habe aber auch schon 10 EUR für weniger interessantes angelegt. Daumen hoch!

So, zu dem neuen, klareren Layout der Kneipenlesung gab es nur wenig Kritik: Nicht so weiß und wo ist denn das schöne Logo? Gesagt getan, jetzt ist die Seite Chamois. Aber das schöne Logo habe ich nicht unterbringen können, das klare Design wollte ich nicht belasten. Die Lösung präsentiert sich verschämt rechts unten mit dem großen Bruder als Link.

Ach ja, http://validator.w3.org/ hat mich wieder mal genervt. Das habe ich nach alter Art <img …> nicht mit /> beendet. Die Fehlermeldungen waren Sondernormen. Egal, jetzt klappt es auch und ist valid XHTML 1.1!

P.S.: Das alte Layout war in der Art “Nacht und Neon”. Wer nun gedacht hat, dass das Hintergrundbild mit Gimp und Co. verschönert worden ist. Eine Straßenlaterne auf Malta und ein Mini-Stativ haben für diesen  Strahleneffekt gesorgt.

Ich bereite fast nur Espresso und Café Americano zu. Sprich ich benötige kaum mal Dampf. Nun kommt es bei Leerbezügen insbesondere mit dem 1-er Siebträger (ohne Sieb) zu dem Phänomen, dass das Wasser unkontrolliert herausspritzt. Das tut weh und muss nicht sein, kommt aber meiner Vermutung nach daher, dass sich Luft im Kessel angesammelt hat, die da nicht weg kann.

Also ab und zu nach dem Aufheizen, die Lampe sollte aus sein, Milchkännchen unter die Dampflanze und den Drehknopf für Dampfentnahme auf. Es kommt erst ein wenig Wasser, dann mit wenig Druck heiße Luft. Wenn die raus ist, Dampfhahn zu, die Bezugtaste drücken, bis aus der Brühgruppe Wasser kommt, so füllt sich der Kessel vollständig.

Nach einem Dampfbezug für einen Cappuccino muss der Dampf auch abgelassen werden, im Prinzip wie oben beschrieben. In der Anleitung steht über die Brühgruppe, Kaffee-Wiki empfiehlt über den Heißwasserbezug. Ich schalte den Dampfschalter aus, schäume noch einige Sekunden die Milch, dann Dampfhahn zu, Milchkännchen weg, Milchreste abwischen, leeres Kännchen drunter, Dampfhahn auf. Entlüften und abschließend den Kessel wieder befüllen um die Heizung unter Wasser zu halten.

So ich habe mich jetzt 500g-weise durch das Espresso-Sortiment von Langen Kaffee aus Medebach getrunken. And the winner is:

Espresso Sulawesi

Diese Mischung ist auf Initiative des Kaffee Netz entstanden. Er ist der uns am besten schmeckende Espresso von Langen, sehr gute Crema, wenn die Silvia die richtige Temperatur hat sogar mit Tigermuster und Mäuseschwänzchen.

Auch gut und seinem Namen alle Ehre machend ist der Espresso Classico. Von den regionalen Espresso-Sorten finde ich Ecuador am besten. Enttäuschend ist der Tatico, obwohl diese Sorte die Einzige ist, die man hier in der Gegend im Laden kaufen kann, finde ich sie geschmacklich am schlechtesten und bleibe beim bestellen.

Generell sind alle Sorten von Langen Kaffee einen oder zwei Probierversuche wert. Ich habe noch keinen Kaffee von Langen wieder aus der Mühle geschüttet. Schöne Sache, lokaler Laden, faire Preise, schnelle Lieferung, da mache ich gerne Werbung für.

P.S.: Erstaunlicherweise sind gute Espresso-Bohnen im Vollautomaten nicht so meine Sache. Generell kommt ein Espresso aus dem Vollautomaten nicht an einen Siebträger heran, ist eben so, dafür sind die Dinger schön praktisch und schmutzen kaum Aber es nützt auch nichts teuren Espresso in so einen Automaten zu füllen. Irgendwie kommt die Qualität nicht an. Im Vollautomaten schmeckt mir der Tschibo Espresso Mailänder Art am besten. Auf einer nach oben offenen Kaffeeskala ist jedoch zu beachten:

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|   |   |   VA Mailänder Art
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|   |   Plörre
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|   Lorke
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Abwaschwasser

P.P.S.: Für den Siebträger und Espresso Mailänder Art gilt: Ganz gut als Mühlenreiniger zu verwenden