Nachtrag zum Artikel: Espresso Experience – Cappuccino Meinem Empfinden nach hatte mein Cappuccino noch zwei Nachteile, richtig gut wurde immer nur die “Zwei Tassen gleichzeitig”-Version, außerdem war das Zeug immer ein wenig zu kalt. Beide Probleme konnte ich mit einer Bestellung einer Lösung zuführen: Zum Einen habe ich nun ein 300 ml Kännchen, das ist [...]

Mein Favorit ist Espresso ohne — Zucker ohne alles. Obwohl er ja “Süß wie die Liebe, schwarz wie die Nacht und heiß wie die Hölle” sein soll Den Gästen und dem Sonntag Morgen geschuldet, wollen wir auch versuchen Cappuccino d.h. Milchschaum produzieren. Wieder zu meinem Erstaunen entdeckt man bei dieser Reise in die Welt des [...]

So so, diese Maschine benötigt 30 Minuten zum aufheizen. Das ist natürlich Quatsch. Morgens nach dem aufstehen muss ich schon als erstes in die Küche und die Italienerin anschalten, aber eine halbe Stunde dusche ich nicht

Ich hatte ja bereits schon angesprochen, dass man mit dem 2er Sieb als Anfänger besser zurecht kommt. Mit dem 1er Sieb funktionierte es mal, dann wieder nicht, obwohl gefühlt alles in gleich war. Weitere Experimente ergaben: Noch feiner mahlen und somit auch nicht so stark tampern. Funktioniert ganz gut. Nicht super fein mahlen, dann wird [...]

Täglich nach einem oder einigen Espressos Zuerst einen Leerbezug (Espresso zapfen ohne Pulver) mit Blindsieb, dazu den Siebträger locker einspannen, dann raus damit und die Mist-heiße Brühgruppe mit einem Tuch abwischen dann noch ein bisschen Leerbezug ohne alles. Fertig. Restwasserschale prüfen ggf. leeren. Wochen- und Monatswartung folgen