Ich hatte ja bereits schon angesprochen, dass man mit dem 2er Sieb als Anfänger besser zurecht kommt. Mit dem 1er Sieb funktionierte es mal, dann wieder nicht, obwohl gefühlt alles in gleich war. Weitere Experimente ergaben: Noch feiner mahlen und somit auch nicht so stark tampern. Funktioniert ganz gut. Nicht super fein mahlen, dann wird der Espresso bitter und hat auch keine Crema mehr.
Ich werde mir also kein La Marzocco 1er Sieb kaufen müssen, höchstens mal zum weiteren experimentieren 🙂
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